DESCRIPTION DE L’ENTREPRISE :
Nous transformons depuis 2000. Aujourd’hui 550 000 de litres de lait servent à la fabrication.
Nous fabriquons :
. du Bleu d’Auvergne fermier AOP
. de la Fourme d’Ambert AOP
. du Bleu d’Avèze
L’ atelier de transformation est tout neuf , mise en route ce début juillet, nettoyage de la cuve par NEP, cabine de lavage pour le nettoyage de tous les ustensiles. Ce nouvel atelier a été pensé pour minimiser la pénibilité
MISSIONS PRINCIPALES :
L’objectif d’intégrer un apprenti fromager est de le former à la fabrication, au respect des régles d’hygiène ,il est aussi possible de travailler sur le troupeau. et à la fromagerie.
Nos fromages sont vendus sur place à la ferme, dans des boutiques de proximité, mais également dans plusieurs régions de France et même d’Europe via nos revendeurs.
CONTRAT :
Date souhaitée de début de contrat : septemnbre 2018
Durée du contrat : 1 an ou 2 suivant la formation
Type de contrat : apprentissage
Rémunération : minima légaux
ELEMENTS PRATIQUES LIES A L’ACCUEIL DE L’APPRENTI :
Possibilité de logement à proximité : OUI
Situé à 15 mn de BELFORT par autoroute.
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