Pour une entreprise spécialisée de l’encapsulation par enrobage, la granulation et la mise sous forme sèche de principes actifs alimentaires.
Définition générale :
Assure la conduite des installations qui lui sont confiées (réglages, sécurité, qualité, productivité, propreté) et la qualité du produit fabriqué.
Relations :
Internes à l’entreprise : Ateliers de production, services maintenance, logistique, qualité, laboratoire d’analyse
- Externes à l’entreprise : Sociétés de maintenance
Lieu d’exercice de l’emploi :
Atelier de production
Particularités de la fonction :
- Station debout
- Horaires de travail modulables
- Utilisation de produits sensibles (risque d’allergies)
Activités :
Organiser la production
- Approvisionner et préparer les installations, machine et accessoires
- Régler et mettre en production selon les indications de la fiche produit et des procédures en place
- Ordonnancer, organiser, préparer la production à venir (peser des matières premières, préparer des solutions…)
Conduire l’équipement de production
- Mettre en œuvre les matières premières
- Conduire la ligne par la surveillance de paramètres (température, débit etc.) selon les indications et modes opératoires
- Assurer le conditionnement des produits finis
- Renseigner l’ensemble des documents d’enregistrement, les documents de suivi : étiquettes, produits finis, étiquettes échantillons…
- Assurer la circulation de l’information concernant la production (consignes pour l’équipe suivante)
- Prélever des échantillons pour l’analyse au laboratoire et archivage
- Assurer les contrôles et autocontrôles définis dans la fiche produit
- Réaliser des analyses laboratoire en cours de production
Intervenir et réguler durant les opérations de production
- Corriger les dérives de la production dans les situations connues
- Alerter en cas de dysfonctionnement
- Réagir aux situations non prévues (dysfonctionnements, aléas, etc.)
- Rendre compte au chef d’équipe ou au responsable production de tout évènement
Appliquer les règles d’hygiène, de santé, de sécurité, d’environnement et de qualité
- Identifier les risques liés à l’intervention et à son environnement. Prendre en compte les consignes de sécurité
- Appliquer les règles d’hygiène, de santé et d’environnement
- Respecter les règles de qualité et de sécurité
- Réaliser le nettoyage et désinfection des installations selon les procédures établies
- Maintenir l’atelier propre (Sas entrée, zones de pesée, conditionnement etc.)
Compétences :
- Sens de l’organisation
- Rigueur et méthode
- Autonomie
- Bon relationnel, esprit d’équipe et de dialogue
- Réactivité
- Capacité à communiquer, à rendre compte à son responsable.
Résultats attendus :
- Conformité des produits fabriqués en qualité, quantité, dans le respect de la productivité
- Strict respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Poste de travail rangé et propre
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