Description de l’entreprise :
Au sein de notre site industriel basé à Corcieux (88), spécialisé dans la fabrication de pointes de brie Président, rattaché au Responsable du service et intégré à une équipe de production, nous vous proposons d’intégrer notre service FABRICATION afin de conduire le coagulateur. Encadré par une équipe d’experts, vous apprenez le bon fonctionnement du matériel dans le respect des exigences en terme de qualité produit, de délai et d’hygiène.
Missions principales :
La conduite du coagulateur se compose de :
- Respect des règles de sécurité alimentaire, de sécurité des biens et des personnes, d’environnement
- Soutirage du lait, emprésurage, tranchage, brassage, alimentation du en caillé vers la mouleuse
- Réalisation des lavages
Vous :
- Appliquez les paramètres technologiques sur sa zone
- Assurez la maintenance de premier niveau, analysez les dysfonctionnements
- Etes force de proposition sur l’ensemble du périmètre du poste
PROFIL :
Vous souhaitez vous former au métier de l’agroalimentaire et en particulier à la fromagerie et souhaitez obtenir un Brevet Professionnel (ou équivalent). Votre passion pour le travail en équipe alliée à vos qualités d’écoute, d’observation, de rigueur et d’organisation vous permettront de réussir dans ce poste évolutif.
Perspectives dans l’entreprise :
Vos compétences, vos souhaits d’évolution et votre implication vous permettront d’évoluer au sein de l’un de nos sites industriels.
Compléments d’informations :
CONTRAT :
. la date souhaitée de début de contrat : septembre 2018
. moyen d’accès entreprise : voiture – il n’y a pas de transport en commun
. logement à proximité : appartement à chercher soi-même
. possibilité de restauration sur place : réfectoire
Formations en alternance proposées avec ce poste
Métiers préparés en apprentissage
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