Description de l’entreprise :
La fromagerie concernée est une PME indépendante de 90 salariés située dans la capitale du Haut-Doubs en FRANCHE-COMTE. Sa particularité est de maîtriser toutes les étapes de la fabrication de fromages AOC et de spécialités fromagères, principalement en lait cru (transformation de lait pasteurisé dans un atelier indépendant).
Equipe essentiellement féminine.
Missions principales :
Participer à toutes les étapes de fabrication des spécialités fromagères (pâtes molles traditionnelles, cancoillotte, metton), sur un atelier de 12 personnes.
L’apprenti découvrira et aura la maîtrise de toutes les étapes de la fabrication fromagère, depuis le ramassage quotidien du lait jusqu’à l’affinage et l’expédition des fromages.
Compléments d’information :
Date souhaitée de début de contrat : août 2018
Durée du contrat : 2 ans
Rémunération : minimum légal
CONDITIONS PARTICULIERES LIEES A L’OFFRE :
Port de charge dans atelier Comté
ELEMENTS PRATIQUES LIES A L’ACCUEIL DE L’APPRENTI :
Perspectives dans l’entreprise : évolution dans interprofession laitière et fromagère
Moyen accès entreprise : voiture et bus
Logement à proximité : foyer jeunes travailleurs, ou auberge de jeunesse sur Pontarlier ou hébergement ENIL (35 min par RN75)
Possibilité de restauration sur place : salle de pause
Formations en alternance proposées avec ce poste
Métiers préparés en apprentissage
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