Description de l’entreprise :
Fromagerie située à quelques kilomètres de la frontière suisse proposant du fromage de qualité (comté, mont d’or, et 5 sortes de pâtes molles). Nous collectons le lait de 32 producteurs situés dans un rayon de 20 km.
Missions principales :
Participer activement à toutes les étapes de fabrication du Mont d’Or et du Comté,
participer aux soins des fromages,
effectuer le nettoyage de l’ensemble du matériel,
être capable de seconder le fromager.
Le tout devra être effectué dans le total respect des règles d’hygiène.
Objectif :
L’apprenti devra être force de proposition et comprendre la raison d’être de chacune des étapes, après une formation par le maître fromager.
L’apprenti devra prendre du recul et être autonome.
Conditions particulières liées à l’offre :
port de charge (cave manuelle) – prédestination masculine sur ce poste
travail le week-end sera d’office inclus soit le samedi soit le dimanche
CONTRAT :
Date souhaitée de début de contrat : idéalement début août, à discuter
Durée du contrat : 1 an
Type de contrat : apprentissage
Rémunération : minimum légal
ELEMENTS PRATIQUES LIES A L’ACCUEIL DE L’APPRENTI :
Perspectives dans l’entreprise : évolution en filière Comté ou Mont d’Or
Moyen accès entreprise : voiture et bus
Logement à proximité : Doubs (voir avec la mairie) – PONTARLIER (4 kms)
Possibilité de restauration sur place : non
Formations en alternance proposées avec ce poste
Métiers préparés en apprentissage
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