Offre d'alternance 18-015-25 – APPRENTI FROMAGER

Référence de l'offre : 18-015-25

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18-015-25 – APPRENTI FROMAGER
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Description de l’entreprise :

Coopérative artisanale à Comté qui produit également du Gruyère, du Morbier et de la Raclette.

La fromagerie est située sur l’axe routier Morteau Maîche dans le Haut-Doubs ; elle recherche un second fromager.

Missions principales :

  • réalisation des fabrications de Comté en cuves après période d’adaptation ;
  • réalisation des fabrications des autres fromages ;
  • préparation des matériels de moulage (montage et nettoyage) ;
  • opérations de démoulage des fromages ;
  • lavage des circuits ;
  • affinage, gestion robot de soin et suivis des fromages en cave.

Le candidat participera également aux préparations des ferments et à l’analyse des résultats et des suivis techniques.

Objectif :

Acquérir au bout d’une année une autonomie totale sur le fonctionnement d’une fromagerie de type fruitière.

La priorité sera donc donnée à un candidat cherchant de l’autonomie dans le poste.

Compléments d’informations :

       CONTRAT :

Date souhaitée de début de contrat : à convenir selon disponibilités

Durée du contrat : 2 an(s)

Type de contrat : apprentissage

Rémunération : minimum légal

       CONDITIONS PARTICULIÈRES LIÉES A L’OFFRE :

       ÉLÉMENTS PRATIQUES LIÉS À L’ACCUEIL DE L’APPRENTI :

Perspectives dans l’entreprise : évolution vers poste de fromager en filière Comté

Moyen accès entreprise : voiture uniquement

Logement mis à disposition par l’entreprise : Logement mis à disposition gratuitement en colocation (ou alternance) avec le BTS 2eme année

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