Description de l’entreprise :
Coopérative artisanale à Comté qui produit également du Gruyère, du Morbier et de la Raclette.
La fromagerie est située sur l’axe routier Morteau Maîche dans le Haut-Doubs ; elle recherche un second fromager.
Missions principales :
- réalisation des fabrications de Comté en cuves après période d’adaptation ;
- réalisation des fabrications des autres fromages ;
- préparation des matériels de moulage (montage et nettoyage) ;
- opérations de démoulage des fromages ;
- lavage des circuits ;
- affinage, gestion robot de soin et suivis des fromages en cave.
Le candidat participera également aux préparations des ferments et à l’analyse des résultats et des suivis techniques.
Objectif :
Acquérir au bout d’une année une autonomie totale sur le fonctionnement d’une fromagerie de type fruitière.
La priorité sera donc donnée à un candidat cherchant de l’autonomie dans le poste.
Compléments d’informations :
CONTRAT :
Date souhaitée de début de contrat : à convenir selon disponibilités
Durée du contrat : 2 an(s)
Type de contrat : apprentissage
Rémunération : minimum légal
CONDITIONS PARTICULIÈRES LIÉES A L’OFFRE :
ÉLÉMENTS PRATIQUES LIÉS À L’ACCUEIL DE L’APPRENTI :
Perspectives dans l’entreprise : évolution vers poste de fromager en filière Comté
Moyen accès entreprise : voiture uniquement
Logement mis à disposition par l’entreprise : Logement mis à disposition gratuitement en colocation (ou alternance) avec le BTS 2eme année
Formations en alternance proposées avec ce poste
Métiers préparés en apprentissage
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