Offre d'alternance 19-002-50 Apprenti(e) Fromager H/F (12 ou 24 mois)

Référence de l'offre : 19-002-50

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19-002-50 Apprenti(e) Fromager H/F (12 ou 24 mois)
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Pour un acteur majeur du lait, basé en Mayenne (53).

Poste:
Nous recherchons un(e) : Apprenti(e) Fromager H/F (12 ou 24 mois) spécialisés dans la fabrication et le conditionnement d’Emmental.

Vos missions engageantes
Pour réaliser vos missions, vous intégrerez le service Fabrication
Mais en quoi consiste ce service ? Il s’agit du service qui transforme le lait pour fabriquer la meule d’Emmental de 100kg. Pour cela, le lait est chauffé et caillé afin de le solidifier ce qui permet de créer le fromage.

Vous serez alors rattaché(e) au Responsable Fabrication avec une équipe de 20 personnes.
Après une période d’intégration et de formation, vous apprendrez le fonctionnement de l’atelier et vous serez amené(e) à :
* Assurer le démarrage, la conduite du travail en cuve pour chauffer le lait afin de le transformer en caillé ;
* Réaliser les enregistrements Qualité grâce à des prélèvements et des échantillonnages ;
* Conduire, suivre et contrôler les nettoyages liés au process de fabrication ;
* Proposer des axes d’améliorations sur l’organisation de l’outil de production en étant force de proposition;
* Participer à des projets en cours.

Une expérience enrichissante
Nous offrons à nos alternants un environnement de travail enrichi en bonne humeur ; des missions intéressantes et à responsabilité ; une équipe qui saura vous accompagner, vous guider et vous faire progresser rapidement.

Votre meilleur profil
Vous intégrez en septembre 2019 une formation en alternance de type BTS Industrie Laitière ou Licence IAA Produits Laitiers. Idéalement vous avez une première expérience en industrie agroalimentaire qui vous a permis de développer votre attrait pour des missions de terrain. Vous êtes rigoureux(se), observateur(trice), organisé(e), autonome et vous aimez travaillez en équipe.

La rémunération
Un pourcentage du SMIC (supérieur au légal) + Majorations (nuit, samedi, dimanche, heures supplémentaires) + Prime habillage + 13ème mois + Intéressement et Participation aux bénéfices + Mutuelle + CE (offres promotionnelles, voyages, emmental)

 

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