Offre d'alternance 19-028-50 Apprenti (H/F) Assistant(e) Production – (12 ou 24 mois)

Référence de l'offre : 19-028-50

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19-028-50 Apprenti (H/F) Assistant(e) Production – (12 ou 24 mois)
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Pour un grand groupe producteur de: fromages, crème UHT et tartinable, dans la Manche (50).

 

Rattaché(e) au Responsable Production de l’UHT et au Manager de pôle de la Normalisation vous serez en mesure au terme de votre formation de :
 Préparer les produits nécessaires aux fabrications en respectant la qualité, les quantités et
les délais ;
 Réceptionner et contrôler les matières premières nécessaires aux fabrications en fonction
du planning et du fonctionnement de l’atelier ;
 Réaliser les feuilles de fabrication en fonction des quantités reçues et du planning ;
 Peser les ingrédients et normalise les crèmes ;
 Vous approvisionner en ingrédients de fabrication et en contrôle la nature et la quantité ;
 Gérer les retours des produits upérisés ;
 Réaliser les différents contrôles sur les Matières Laitières à réception, les produits finis et les
produits en attente de traitement thermique ;
 Réaliser l’étalonnage des appareils.

 

Profil: rigueur, autonomie, dynamisme, personne de terrain

 

Formation : vous préparer un BTSA STA option produits laitiers ou une licence professionnelle « Produits Laitiers » à la rentrée 2019.

 

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