Offre d'alternance 21-024-50 Fromager – STA

Référence de l'offre : 21-024-50

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21-024-50 Fromager – STA
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Description :

La Fromagerie ( créée en 2010) se situe dans le sud de la Mayenne ,nous sommes une coopérative d’une quarantaine de producteurs de lait BIO

Nous fabriquons artisanalement des fromages aux laits crus de vache, nous collectons nous même le lait dans les fermes de nos producteurs

La variété de nos produits laitiers fabriqués au sein de notre fromagerie permet à chacun de trouver son bonheur ; Pates pressées à croute morgée nature et variétés ( poivre et carvi) , lavée ( goudas nature, Fenugrec et cumin ) , raclettes natures et variétés et fromage blanc .

Notre magasin de vente directe vous attend pour vous présenter notre large gamme de produits laitiers

Nous vendons également des produits locaux BIO ( épicerie ( riz , lentilles ,… , œufs , produits laitiers ( de notre collecte et fabriqués en externe : yaourts , crème fraiche , pates molles) , saucissons et biscuits)

détails des missions pour l’apprenti :

En collaboration directe avec l’équipe de production, vous participerez aux différentes étapes de fabrication des fromages :

  • participerez à la fabrication ( moulage ,pressage , retournement , démoulage et nettoyage)
  • participerez à l’affinage des fromages ( tomes , raclettes , goudas …)
  • participerez au conditionnement des fromages , mise en cartons et palettisation

Equipe de 8 à 12 personnes selon la saison en atelier .

Profil recherché:nous recherchons un candidat motivé , dynamique et ayant un vif intérêt pour les fromages et la fabrication en industries agro alimentaires .

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