Offre d'alternance Apprenti (H/F) Adjoint Responsable Process
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Référence de l'offre : 17-045-39

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Apprenti (H/F) Adjoint Responsable Process
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BG SAS est située sur la commune de Le Tholy ; les produits fabriqués sont destinés aux marché pour 95% des volumes ; Géramont est la marque n°1 sur le marché allemand ; elle est représentée par 2 recettes distinctes ; les exigences du marché nous demandent la recherche de l’Excellence de nos produits.

Les autres marchés sont les USA, l’Italie et la Suisse.

Vos missions principales :

  • Sécuriser les souches technologiquement de Géramont
  • Travailler avec un fournisseur de ferments pour mettre au point ses souches technologiques dont les caractéristiques sont adaptées au process Géramont.

Activités pincipales :

  • Test Cinac
  • Test des souches technologiques sur le lait de fabrication
  • Suivi des fabrications
  • Suivi des produits en affinage
  • Analyses sensorielles

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