Offre d'alternance Apprenti (H/F) Assistant Amélioration continue – 18-021-39
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Référence de l'offre : 18/021-39

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Apprenti (H/F) Assistant Amélioration continue – 18-021-39
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L’ENILBIO recherche pour l’un de ses partenaires :

  • Un apprenti Assistant Amélioration continue au service conditionnement et affinage

Entreprise spécialisée dans la fabrication de Meaux de Brie AOP et autres spécialités à pâtes molles.

Grâce au maintien d’une méthode artisanale, l’entreprise fabrique des fromages de caractère à partir de lait cru issu de fermes sélectionnées : la garantie d’une grande qualité pour le consommateur.

Savoir-faire : démoulage manuel à la pelle à brie, salage à la main,…

Méthodes artisanales : affinage maîtrisé; retourne manuelles et régulières des fromages…

Affinage lent : des degrés d’affinage variés (1/2, 3/4 ou encore 4/6 affiné) répondant aux différentes attentes des consommateurs.

2 sites de production, affinage et conditionnement emploi 120 personnes.

Vos missions :

  • Amélioration continue : suivi des TRS, analyse des causes d’arrêts
  • Analyse de l’organisation du secteur pour optimisation de l’organisation (proposition)
  • Mise en place point 5 minutes

Votre profil :

Vous avez une 1ère expérience et un diplôme dans le secteur laitier.

Vous souhaitez suivre une licence professionnelle Fromagerie, technologie, innovation, qualité.

Vous êtes autonome et force de proposition.

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