Offre d'alternance 19-056-50 Apprenti (H/F) Assistant qualité 12 mois

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19-056-50 Apprenti (H/F) Assistant qualité 12 mois
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Au sein de de la filière Fromage Coupe / Charcuterie Traiteur Rôtisserie, vous viendrez en soutien à l’Ingénieur QSE pour l’accompagner dans ses missions au quotidien.
Vos principales missions sont les suivantes :
– Participer au suivi qualité global de l’activité:
• Mettre en place et suivre les indicateurs de suivi qualité (réclamations, non-conformités, panels, suivis des plans d’actions réalisées, etc…)
• Participer à la remise à plat de la base de données qualité et à son alimentation
– Participer aux appels d’offres de développement de produits :
• Accompagner l’ingénieur QSE lors des appels d’offres produits
• Constituer les dossiers qualité produit et/ou cahier des charges avec les fournisseurs en adéquation avec le couple  produit/fournisseur sélectionné
• Echange physique et/ou téléphonique avec les fournisseurs
– Participer à la sécurisation de l’offre FC / CTT :
• Mettre en œuvre le process de sécurisation de l’offre FC/CTT selon analyse des risques ainsi que le suivi des indicateurs d’évaluation des couples produit/fournisseurs (certification, audit….)
– Participer à la réalisation de panels sensoriels internes :
• Accompagner l’IQSE dans la réalisation des panels sensoriels internes (rédaction des questionnaires de dégustation, réalisations des dégustations, traitements des données de panels et rédaction de rapport de dégustation)
– Participer au déploiement de la politique QSE de l’Enseigne sur les filières et substances controversée :
• Etats des lieux, analyse et plan d’actions

Vous disposez de compétences techniques en informatique, notamment sur Excel.
Vous êtes volontaire, dynamique et force de proposition. Votre rigueur ainsi que vos qualités rédactionnelles et relationnelles vous permettront de réussir pleinement dans vos missions.

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