Offre d'alternance Apprenti (H/F) Assistant Qualité – 18-004-39
logo ENILBIO à jour

Référence de l'offre : 18-004-39

Voir les formations proposées
   

Partagez ce contrat d'alternance

Apprenti (H/F) Assistant Qualité – 18-004-39
Voter pour cette page

L’ENILBIO de Poligny recherche pour l’un de ses partenaires :

  • un Apprenti Assistant Qualité

Cette entreprise composée de 10 salariés, fabrique artisanalement et de façon traditionnelle toutes ces gammes de salaisons sèches : saucissons secs, saucisses sèches, jambons secs, poitrines roulées, poitrines plates, filets de porc séchés…

Situés au cœur de la Haute-Loire à plus de 1000 M d’altitude. Cette situation géographique en zone de montagne est idéale pour la fabrication et l’affinage des saucissons secs et jambons secs.

Vos missions :

  • Suivi et mise à jour du plan de Maitrise sanitaire ;
  • Suivi et mise à jour du document unique ;
  • Elaoboration d’un dossier de certification BIO ;
  • Traçabilité, élaboration de fiches techniques, fiches recette ;
  • Veille réglementaire ;
  • Gestion analyses microbiologique, chimie, pH

Votre profil :

Vous êtes rigoureux, motivé et dynamique et souhaité apprendre le métier avec une grande autonomie.  Titulaire d’une formation bac+2 en agroalimentaire et de connaissances en hygiène, vous pourrez aller en fabrication pour comprendre le fonctionnement de l’entreprise.

 

Formations en alternance proposées avec ce poste

Métiers préparés en apprentissage

Pour la recherche d'un contrat d'alternance dans la même région : offre apprentissage auvergne.

D'autres annonces de contrats d'alternance

Le(s) secteur(s) d'activité professionnelle de cette offre d'emploi en alternance vous intéresse ? Trouvez d'autres contrats d'alternance parmi ceux-ci, offre en alternance qualité.