Offre d'alternance 18-027-25 APPRENTI FROMAGER

Référence de l'offre : 18-027-25

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18-027-25 APPRENTI FROMAGER
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DESCRIPTION DE L’ENTREPRISE :

La fromagerie de Beauzac produit des fromages à pâte persillée; notamment les marques Saint Agur et Rochebaron.

La CFVA appartient au grand groupe familial laitier Savencia (marques Caprice des Dieux, Fol EPi, Brebiou, Saint Morêt, ….) .

L’apprentissage se déroulera au sein du service R&D (recherche et développement) de la compagnie fromagère de la vallée de l’Ance.

Ce service dispose d’un pilote permettant de réaliser des fabrications de quelques centaines de litres.

 

MISSIONS PRINCIPALES :

participer à la vie du service R&D avec des fabrications pilote de pâte persillée;

L’apprenti travaillera à toutes les étapes : standardisation du lait et pasteurisation, fabrication, emballage.

Le sujet d’étude portera sur l’amélioration d’un fromage à pâte persillée

 

PROFIL RECHERCHE :

BTSA STA option PRODUITS LAITIERS

LICENCE PROFESSIONNELLE FROMAGERIE TECHNOLOGIES INNOVATIONS

CONTRAT  :

Date souhaitée de début de contrat : SEPTEMBRE 2018

Durée du contrat : 1 an ou 2 selon formation

Type de contrat : contrat d’apprentissage

Rémunération : minima légaux

CONDITIONS PARTICULIERES LIEES A L’OFFRE  :

Durée hebdomadaire : 37.5/semaine

Moyen d’accès à l’entreprise : voiture

Prise en charge des frais de déplacement entreprise/ENIL: envisageable

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