Offre d'alternance 19-028-39 Apprenti (H/F) Assistant production qualité

Référence de l'offre : 19-028-39

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19-028-39 Apprenti (H/F) Assistant production qualité
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  • Un apprenti Assistant production/ qualité

Entreprise familiale franc-comtoise à taille humaine, spécialiste de la fabrication artisanale de biscuits et de pains d’épices à l’ancienne, c’est également boulangerie traditionnelle.

Vos missions : Dans les respect des règles d’hygiène et des consignes de sécurité ;

  • Intégration et participation à la production ;
  • Analyse de la production : coût de revient, méthodes de production ;
  • Suivi et contrôle de la maîtrise des contrôles qualité : contrôle CCP et autres contrôles qualité ;
  • Amélioration continue et proposition de méthode de production visant à réduire les temps de production ;
  • Mise à jour des documents qualité réglementaire : analyses des risques, plan HACCP.

Vous préparez un BTSA STA spécialité Aliments et processus technologiques ou un BTS QIABI (Qualité dans les industries agro-alimentaires et les bio-industries) en alternance.

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