Offre d'alternance 21-025-50 Préparateur produits frais – BIT

Référence de l'offre : 21-025-50

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21-025-50 Préparateur produits frais – BIT
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Finalité de la fonction
Basée à Cherbourg, l’entreprise est dynamique en plein développement spécialisée dans la transformation de produits de la mer (emballage et filetage de poissons de pêches, emballage de coquillages et crustacés, filetage de saumons) et dans la production de saumon fumé.
Parce que nous fabriquons des produits de qualité, nous veillons au respect de la conformité de nos pratiques. Nous sommes certifiés IFS, ISO 22000 (2020) et ISO 50 001 ce qui implique la bonne compréhension et le strict respect des procédures et des modes opératoires. Dans notre perspective d’amélioration permanente, nous proposons d’intégrer en alternance des étudiants en BTSA agro-alimentaire afin de les intégrer dans nos équipes de production.
Mission(s) principale(s)
Le préparateur en produit frais de la mer assure la réception, la préparation et le conditionnement des produits frais de la pêche et de l’aquaculture en fonction des commandes des différents clients, émises par le service ordonnancement.
Il utilise de nombreux équipements : poste informatique, engins manutention, couteaux, affûteurs électriques ou manuels, porte-couteaux, ciseaux, trancheurs, écailleurs, pelles, jets, douchettes, étêteuse, fileteuse, peleuse, désarêteuse, mise sous vide ou mise sous atmosphère, balances, étiqueteuses, machine à glace

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