Offre d'alternance Apprenti (H/F) Asssistant brasseur – 18-037-39

Référence de l'offre : 18-037-39

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Apprenti (H/F) Asssistant brasseur – 18-037-39
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L’ENILBIO de Poligny recherche pour l’un de ses partenaires :

  • Un apprenti Assistant Brasseur

Groupe familial propriétaire de champagnes, de plusieurs brasseries artisanales, cherche un apprenti Assistant Brasseur en alternance pour assister le maître brasseur basé dans le Vaucluse.

Vos missions :

  • Participation au suivi des recettes
  • Préparation des brassins
  • Suivi de fermentation
  • Mise en bouteille
  • Préparation de commandes

Cette brasserie artisanale est certifiée biologique et produit des bières de dégustation, non filtrées et non pasteurisées. Toutes les bières sont issues d’une triple fermentation avec re-fermentation en bouteille.

Vous préparez une licence professionnelle Biotechnologie et génie des procédés appliqués aux boissons en alternance.

Vous avez une formation de base en agro-alimentaire, vous avez une bonne connaissance des process de brasserie, complété par une première expérience en production. Indépendant et structuré, vous êtes capable d’organiser votre travail de façon méthodique et de travailler en équipe.

Poste basé dans le Vaucluse, à 10kms au nord d’Aix en Provence.

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